开春9种蔬菜帮助孩子健康成长


2019-03-03 1431次浏览

眼下又到了春天这个万物复苏的季节,就连自家孩子的身高在这个季节也是会猛地窜一窜,下面啊,兰夫人小编就给大家分享一下由我们的住家保姆分享的9种对于宝宝生长发育极其有益的蔬菜。


 


茄子

特点:丰富的维生素E和维生素P

茄子是为数不多的紫色蔬菜之一,含有丰富的维生素E和维生素P,此外,茄子纤维中所含的皂草甙,还具有降低胆固醇的功效。

 

豌豆

特点:铜、铬等微量元素含量较多

豌豆是一种营养性食品,含蛋白质23%25%、糖类57%60%、粗纤维45%,还含有多种矿物质、维生素及微量元素。特别是豌豆中的铜、铬等微量元素含量较多,铜有利于增进宝宝的造血机能,帮助骨骼和大脑发育;铬有利于糖和脂肪的代谢,能维持胰岛素的正常功能。

 

南瓜

特点:含有丰富的胡萝卜素

南瓜营养丰富且全面,果实中含有糖类、维生素、蛋白质以及人体所需的17种氨基酸。此外,南瓜还含有较丰富的钾、钙、镁、硒、铁、锌等。南瓜也是含有胡萝卜素的明星,其胡萝卜素含量为西瓜的820倍,是维生素A的优质来源。

 

茼蒿

特点:含有丰富的粗纤维

茼蒿是一种营养成分比较全面的蔬菜,它含有丰富的维生素、多种氨基酸、脂肪、蛋白质以及较高量的钠、钾等矿物质。其胡萝卜素的含量也比较高,是黄瓜、茄子等蔬菜的1.53.0倍。茼蒿中含有特殊香味的挥发油,有助于宽中理气,消食开胃,增加食欲。丰富的粗纤维有助肠道蠕动,促进排便。

 

西红柿

特点:含有大量番茄红素

西红柿含有20多种胡萝卜素,如α-胡萝卜素、β-胡萝卜素、叶黄素和玉米黄素,番茄红素约占80%90%。另外,西红柿还含有丰富的维生素C和维生素E,能够提高宝宝的免疫力。

 

胡萝卜

特点:含有丰富的胡萝卜素

胡萝卜营养价值很高,含有丰富的胡萝卜素(100克中平均含有1.35),在蔬菜中名列前茅。胡萝卜素在小肠壁以及肝细胞中可转变为维生素A并供人体利用,正常人平时所需要的维生素A70%是由胡萝卜素转变而来的。它的维生素A对皮肤和黏膜的完整性,提高免疫功能,防止呼吸道、泌尿道等器官感染,促进小儿生长发育,参与视网膜中感光物质的形成方面,具有重要的作用。

 

香椿

特点:各种营养素比较全面、均衡

香椿中内富含大量蛋白质、糖类、维生素B、维生素C、胡萝卜素以及大量挥发油和磷、铁等矿物质,各种营养素比较全面、均衡。

注意家长们要注意了,香椿在放置的过程中,亚硝酸盐含量会大量增高。烹饪前,一定要把香椿用开水焯一下!而且,一次食用的量不宜多,别让孩子多吃点多吃点吃光,到时候反而起了反作用,这一点家长们可千万要注意了。

 

菜花

特点:含有一般蔬菜所没有的维生素K

菜花富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、维生素及矿物质而且还含有一般蔬菜所没有的维生素K。同时,还是含有类黄酮最多的食物之一,而其钙含量可以与牛奶相媲美。

 

蘑菇

特点:维生素D含量高

孩子补充再多的钙,只要身体缺乏维生素D,一样不能吸收。大部分蔬菜水果中都不含维生素D,蘑菇是个例外。并且它的维生素D含量非常高,有益于宝宝体内钙的吸收,促进骨骼发育。此外,蘑菇中还含有丰富的维生素A和纤维素,味道鲜美,是宝宝的理想食物之一。



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